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Pollo campero

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Receta dePollo campero

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Receta enviada por pantumaca
699 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo campero

Un pollo de calidad enriquecido con vino blanco, y horneado con aceite de oliva y un variado preparado de especias. ¡Fácil y al gusto de todos!

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 110 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 11 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo campero?

  • 1 pollo campero
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 1 tacita de vino blanco
  • 1 limón
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo campero?


Antes de hornear el pollo campero, y con la ayuda de una jeringuilla especial para cocinar, vamos a inyectar el vino blanco en la carne del pollo, por todos los lados. Si no tenemos jeringuilla, una opción consistiría en meter el pollo campero en un bol, sumergido en una mezcla de agua, vino blanco y especias al gusto. Lo dejaríamos macerar unas 5 horas antes de pasar al siguiente paso.

El pollo campero lo pondremos sobre la bandeja del horno, y mientras iremos precalentando el horno. Por encima de la carne del pollo echaremos entonces una copita de aceite de oliva, y luego un generoso preparado de especias en el que no pueden faltar el orégano, la nuez moscada y la pimienta, además de sal.

Hornear el pollo campero 25 minutos a 200 ºC, y luego bajar la temperatura del horno a 180 ºC, para mantenerlo así durante una hora y media, más o menos.

Servir el pollo campero caliente y con su salsa.


Foto orientativa: Galant

Nota del autor

El tiempo de cocción de un pollo campero varía en función de su tamaño.

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